一鸭多食，尽享其味

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在广博精深的高端料理中，厨师对食材的选择往往是精挑细拣，取其精华，然而对于鸭子这种食材而言，它似乎全身是宝，总能被物尽其用。从鸭头到鸭掌，由皮肉到骨架，自血液到内脏，每一部分都能创作出令人赞叹的料理。一鸭多食，尽享其味。

肉与骨尽用，延展味觉

苏帮菜的母油鸭，闽菜的姜母鸭，江西菜的血鸭，四川的樟茶鸭……鸭料理在天南地北的菜肴中总能占有重要的一席，然而从知名度上而言，烤鸭似乎更家喻户晓、深得人心，南北菜系皆如此。（剩余1599字）

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