戴永明：五十年磨宁波菜一剑

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戴永明，1956 年出生于宁波，享有国务院政府特殊津贴的专家荣誉，是浙菜宗师、资深中国烹饪大师，现任宁波菜研究会会长、宁波菜博物馆名誉馆长。他于1997 年3 月编著出版了宁波历史上第一本宁波菜谱——《宁波菜与宁波海鲜》，使宁波菜得以理论化、系统化。1997 年10 月在宁波汉通海鲜城创新推出宁波菜明档式点菜模式至今风靡各地。（剩余3227字）

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