食物的神韵，无需言，味自知
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说起美食里的庙堂之高，皇帝炒饭、乾坤烧鹅在命名上就高屋建瓴，佛跳墙更是作为闽菜中的状元菜，有独特的历史魅力。相比之下，叉烧饭、撒尿牛丸、杂碎面作为市井小食，似乎稍逊风骚，但因其食材亲民、风味独特，至今都在中国甚至世界的饮食文化中有着举足轻重的地位。
许是源于这种遍布大街小巷的吃食，总能在不经意间，将味道和记忆勾连，所以周星驰在《食神》——这部充盈着港粤美食的影片——毫不吝啬地展现平民美食的制作过程和人们对食物的享受，还赋予叉烧饭觉醒人物的功能，并将它命名“黯然销魂饭”，承载影片高潮的来临。（剩余1692字）