湖田十月清霜坠，晚稻初香蟹如虎

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秋季吃蟹，指的主要是大闸蟹。大闸蟹学名中华绒螯蟹，人们又称它为毛蟹、河蟹。大闸蟹是中国久负盛名的美味，其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。“九月团脐十月尖”，说的便是农历九月的雌蟹黄多油满，农历十月的雄蟹蟹膏丰盈，是大闸蟹最美味的食用时节。在农历六月的大闸蟹俗称“六月黄”，也别有一番风味。（剩余1306字）

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