糖果中的化学反应

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糖果的美拉德反应

糖果制作过程中有一个神奇的化学反应——美拉德反应，这个反应能让糖果变得更美味。

美拉德反应是指在加热过程中，糖和氨基酸一起反应，产生了独特的风味和颜色。就像我们做饭时，食物会变得更香、颜色更诱人，这就是美拉德反应的功劳。在糖果制作中，美拉德反应能带来丰富的香气和诱人的色泽。生活中，我们吃到的糖果那么香甜，颜色那么好看，都是因为美拉德这个神奇的化学反应。（剩余1676字）

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