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［摘 要］ 营养与食品卫生学是我国高等医学院校预防医学专业的重要学科，其涵盖内容广及社会实践性强的特点，给学生带来了较大的挑战。为弥补“营养与食品卫生学”课程教学中教学模式单一、课程实践教学过少、教学效果不理想等不足，探索提高学生学习效率和教师教学效果的教学模式。以《蛋白质》章节教学为例，探讨了以案例为导向联合翻转课堂的教学模式的教学实施过程与实际教学体会。（剩余6984字）
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案例导向+翻转课堂在“营养与食品卫生学”课程中的应用
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