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最近，一种“抗炎饮食”在社交平台上受到不少人追捧，不少博主声称，采用这一饮食方式可以降低炎症感染风险，甚至可以降低患癌概率，事实果真如此吗？
饮食与炎症息息相关
郑州大学第二附属医院内分泌科主任田晨光表示，“炎症”既是一个病理过程，也是一种生理性的主动反应。只要有外来物质突破皮肤、黏膜进入组织或血液，人体就会调动巨噬细胞、白细胞等释放炎症因子、溶菌酶等消灭其威胁，这时候炎症反应就发生了。（剩余1461字）
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“抗炎饮食”走红靠吃真的能抗炎？
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