基于Fourier变换红外光谱分析咖啡豆成分

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摘要： 采用Fourier变换红外光谱对不同产区、 不同海拔的5组浅中烘焙的咖啡豆样品进行分析， 根据官能团的红外光谱特征峰分析样品主要成分; 为进一步分析5组样品的成分差异， 对原始光谱进行二阶导数处理， 结合聚类分析理论建立平均偏离分析方法， 计算出5组样品间的平均偏离大小并进行分析. 结果表明（剩余10092字）

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