荸荠甘美益处多

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记得小时候，大人们喜欢用荸荠、大蒜、腊肉一起炒菜，便是一道家常的时令小炒，腊肉的咸香夹杂着浓郁的蒜香，配上荸荠的清甜爽口，别提多美味了。

荸荠又名“马蹄”，为莎草科荸荠属植物的球茎，是广泛分布在我国长江以南的一种水生植物。夏天长着绿油油的像细葱叶一样的叶子，根茎都在水里；到了冬天，叶子枯萎，荸荠就藏在泥土里，于10—12月挖取，洗净后风干或者鲜食。（剩余262字）

试读结束

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