酸奶能加热后再喝吗

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酸奶是很多消费者喜欢的饮品。有些人因为怕喝冷藏的低温酸奶，就把酸奶加热后再喝，但有观点认为这样会破坏酸奶的营养成分。那么，酸奶是否可以加热后再喝呢？

科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋介绍说，大家认为酸奶不能加热的主要原因是有些酸奶中的活性益生菌对温度敏感，高温加热会杀灭这些有益菌。（剩余691字）

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