吃鸡肉 胃癌风险低

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近期，日本研究人员揭示，肉类的摄取量与胃癌整体发病风险无明显关系，但摄取鸡肉可降低胃癌风险。

研究人员采取问卷调查的方式，以平均90504名（男性42328人，女性48176人）年龄在45～74岁的居民为调查对象，进行平均约15年的追踪调查，将全肉（肉类总量）、红肉（牛肉、猪肉）、加工肉（火腿、香肠等）、白肉（鸡肉）按照每日摄取量的多少，各分5组进行比较，分析和研究肉类摄取与胃癌之间的关系。（剩余242字）

试读结束

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