建立 “嗨食安”模式全链条全方位全动员参与食品安全管理

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海底捞自1994年成立以来，始终将食品安全作为核心发展内容。海底捞建立了全链条、全方位、全动员的“嗨食安”食品安全管理模式。通过细化食品安全责任，明确分层分级的责任主体，建立动态风险管控清单，利用信息化手段实施“日管控、周排查、月调度”，实现对食品安全风险的精准防控，提升管理效率。

海底捞推出“一日食安员”制度，全员参与食品安全管理，增强员工的责任感和对企业文化的认同。（剩余3571字）

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