发黄大米含有黄曲霉毒素吗？

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

大家在平时生活中是否看到过胚乳呈黄色、与正常米粒色泽明显不同的米粒呢？这种米粒称为“黄粒米”。很多人会把黄粒米与黄曲霉毒素联想到一起，认为其含有黄曲霉毒素（主要指黄曲霉毒素B1），甚至会致癌，这种说法是正确的吗？

黄粒米产生原因

虽然它们都姓“黄”，却不是 “一家人”。

1.黄粒米与污染黄曲霉毒素的大米是完全不同的概念，其产生的原因也不相同。（剩余1046字）

试读结束

目录
monitor