新形势下北京粮食消费变化特征分析

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摘要  分析了2016—2021年北京粮食消费结构变化对粮食安全的影响。结果表明：2016—2021年北京粮食消费总量呈波动式下降，在北京市农业“调转节”的作用以及COVID-19疫情影响下，城乡居民加大了对口粮的囤积，使得间接用粮量稳中有降。随着城镇化进程加快、“疏解整治促提升”专项行动的开展，北京市城乡居民粮食消费需求升级与粮食产量减少的错位导致粮食不安全系数增加。（剩余11402字）

试读结束

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