微生物酶制剂对上部烟叶醇化品质的影响

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摘要  为改善烟叶醇化品质，以低次红花大金元上部烟叶为试材，将BioApex微生物酶应用于烟叶醇化中，比较醇化烟叶的常规化学成分、挥发性香气成分和感官质量的变化。结果表明，添加微生物酶制剂会增加除氯以外的其他常规化学成分含量；同时降低了两糖差，使烟叶成分更加协调。各微生物酶制剂处理烟叶中还原糖、水溶性糖含量与CK相比均显著增加，但醇化时间延长会显著降低烟碱和水溶性糖含量。（剩余9084字）

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