不同用途雪茄烟叶化学成分分析及其对感官质量的影响
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摘要 ［目的］探究不同用途雪茄烟叶的显著差异化学成分及其对感官质量的影响。［方法］以国内外不同用途的茄芯、茄衣和茄套为研究对象，使用方差分析和偏最小二乘PLSR回归分析，分析不同用途雪茄烟叶的显著差异化学成分及其对感官质量的影响。［结果］新烟草碱、棕榈酸甲酯、棕榈酸、天冬氨酸、2，3-联吡啶、硬脂酸、4-甲基戊酸、Mg2+对茄芯干净度、平衡感、刺激性、甜润度等有显著影响；2，3-联吡啶、Mg2+、4-甲基戊酸、新烟草碱、叶黄素对茄衣干净度、丰富度、灰色、凝灰度、成熟度等有显著影响。（剩余8020字）