新时代“食品分析”课程技能与思政相融合教学改革与实践

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摘 要：“食品分析”是食品相关专业的核心课程，然而传统教学方法过于侧重理论知识，忽视实践教学，且未融入思政与创新理念。结合当下“以树人为核心，以立德为根本”的教育目标，从技能与思政融合教学的必要性、融合途径、改革实践及实践效果等方面，对“食品分析”课程教学改革展开探索，旨在培养学生求真务实、实践创新、精益求精的工匠精神，树立心系社会、具有时代担当的精神追求，为社会输送更具责任感的食品分析专业人才。（剩余8198字）

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