李安“家庭三部曲”中的餐厅场域文化研究

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“饮食男女，人之大欲存焉。”饮食作为重要的文化符号，在历史的沉淀与变迁中成为一个民族、一种文化的重要标志。亨廷顿指出，不同的民族总是以最具意义的事物来标志他们的身份，增强他们的文化认同。“文化认同是指对一个群体或文化身份的认同感，或个体受其所属的群体或文化影响，而对该群体或文化的认可和赞同。”[1]作为饮食活动发生的空间——餐厅，毫无疑问成为各民族的人们展现本民族文化、巩固文化认同的重要场所。（剩余5245字）

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