食品检验中的微生物标准化检测技术探究

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摘 要：本文综述了食品检验中微生物标准化检测技术，强调了样品采集与处理、检测方法选择、结果判定与报告的重要性。通过分析传统培养法、PCR技术、基因探针技术和免疫学技术等，评估了它们在食品微生物检测中的优势与局限。研究表明，尽管传统方法在准确性上不可替代，但新兴技术如PCR和基因探针技术，在快速性和灵敏度上具有明显优势。（剩余3077字）

试读结束

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