莲芡蒸海蟹：滋补健脾

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推荐理由：秋分与春分一样，都是昼夜相等，处于阴阳相对平分的均衡状态。秋分食养需注意膳食搭配的平衡，以达“阴平阳秘”的健康状态。

推荐做法

材料：海螃蟹100克、糯米60克、蚝油2克、生抽2克、老抽2克、黄酒6克、葱油3克、葱花2克、姜片2克、芡实5克、莲子5克、生山楂1颗、荷叶（鲜）1张。

制作：糯米淘洗后浸泡4小时，沥干水；荧实、莲子洗净，和糯米一起拌匀，放入用白纱布垫底的木桶干蒸约40分钟取出；把蒸好的糯米饭放入盆中，下蚝油、生抽、老抽、黄酒、葱油拌匀，装入摆好荷叶的笼屉备用；将海螃蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，摆在调好味的糯米饭上，加上姜片，淋少许黄酒，上蒸箱大火蒸15分钟，取出撒上葱花即可。（剩余87字）