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在各种食品包装中，塑料包装使用极为广泛。塑料包装加工过程中，厂家往往会在塑料的聚合材料中加入一定的塑化剂。塑化剂是一种具有毒性且可能会残留在食品中的物质，会影响公众健康。本文对食品及食品包装材料中塑化剂的检测展开研究，采用超高效液相色谱-串联质谱测定法，检测食品样品及食品包装材料中的塑化剂含量，以期为我国提升食品加工产业的安全性贡献力量。（剩余3358字）
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食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展
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