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民以食为天，食以安为先。党的二十大报告明确指出实施食品安全战略，让人民吃得放心；要立足于国家粮食安全战略，在确保大宗粮食作物安全供给的基础上，全方位多途径开发食物资源，推动传统粮食安全向食物安全转变。在这样的时代背景下，食品安全学课程的设置就显得尤为重要。作为食品专业的一门重要专业课，食品安全学能够让学生了解食品安全知识，掌握食品检测技术。（剩余2673字）
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探究案例教学法在食品安全学课程教学中的应用
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