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南岭走廊是民族学家、社会学家费孝通先生提出的一个学术概念，是三大民族走廊之一，是民族交流和融合的重要地区之一。受自然、地理、人文、社会环境等因素的影响，在各民族多元文化的不断交流和发展中，形成了南岭走廊独特且丰富的饮食文化。通过挖掘这一民族区域的饮食文化资源，对于保护和传承非物质文化遗产、促进区域经济发展有着积极作用。（剩余3854字）
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南岭走廊瑶族饮食文化资源开发探析
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