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中图分类号：TS972.122 文献标志码：A 文章编号：2095-8730（2025）04-0064-06
青稞又称为裸大麦，在我国西藏、四川、青海等地区广泛种植，2023年，西藏青稞播种面积达222.87万亩，产量达到84.36万吨[1-2]。种植规模和产量的提高，急需市场进行消化以实现其经济价值，旅游食品市场是一个良好的消费市场。（剩余7035字）
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发酵青稞烤肉腌料粉的原料特性及风味特征分析
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