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青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这“四大家鱼”，是我国水产养殖和饮食文化中一个非常经典的概念，它们在我国淡水养殖中产量最高、分布最广、历史最悠久，如果加上鱼和鲤鱼，价廉物美的餐桌也就丰盛了好多。
这些鱼都同属于鲤形目，虽然有诸多优点，但缺点也很致命，就是刺多。作为脊索动物，鱼骨就如人体内的骨头，没有了不行，鱼的运动靠的就是肌肉带动鱼骨活动才能实现。（剩余1385字）
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