这碗荤豆花， 暖了街巷几十年

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在成都的美食江湖里，藏着一处“温柔角落”，那就是街角巷尾的荤豆花店。没有浮夸的装修，没有响亮的名号，一口咕嘟冒泡的砂锅，一勺嫩到晃悠的豆花，却能让食客从寒冬暖到初夏，这就是成都荤豆花独有的魔力。

成都莺豆花的“鲜”，是从汤底里熬出来的诚意。正经的老店从凌晨就开始忙活，筒骨要选带筋带肉的猪腿骨，焯水后和老母鸡一同扔进大汤桶，加姜片、葱段慢炖4个小时。（剩余1141字）

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