中国草原红牛不同部位肌纤维特性及类型Characteristics and Types of Muscle Fibers in Different Parts of Chinese Red Steppe Cattle

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摘 要：为研究中国草原红牛不同部位肌纤维组织特性，对草原红牛不同部位肌纤维特性及类型进行比较分析。选择6 头体质量、日龄相近的中国草原红牛，通过石蜡切片、苏木精-伊红（hematoxylin-eosin，HE）染色和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸四唑氧化还原酶组织化学染色对不同部位肌肉样本（西冷、大条、米龙、上脑、小条及牛腩）进行显微观察并结合形态计量学分析。（剩余12383字）