新旧品牌一进一退 连锁饺子市场仍需进一步规范

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饺子作为典型的中国符号，有着悠久的历史。在北方人眼里，饺子是重要日子中不可或缺的一道主食：立冬吃饺子，冬至吃饺子，元旦吃饺子，过年更是离不开饺子。近年来，围绕着饺子这一品类涌现出了不少连锁品牌，有品牌更是一年开出了1200多家门店。但在快速扩张背后，连锁饺子市场还需要进一步规范。

新品牌快速扩张

连锁饺子市场大体呈现两种业态，一是以堂食为主的连锁饺子店，二是以外带、外卖为主的手工鲜饺品牌。（剩余2168字）

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