燕窝之古今吃法论述

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燕窝是雨燕科的金丝燕在繁殖季节用唾液及其绒羽建筑而成的窝巢，经过采摘、清洁和烹饪之后，成为珍馐美味和滋补佳品。燕窝的食用历史悠久，自古以来便被视为珍贵补品和珍贵烹饪原料。古有“香有龙涎，菜有燕窝，是皆补草木之不足者”的说法，将其列入“海八珍”。本文列举了燕窝的古今吃法及药食功效，以期让更多人了解燕窝，推动燕窝饮食文化的传播，丰富燕窝的当代内涵。（剩余3990字）

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