市场表现喜人 湘菜预制菜大有可为

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近年来，别具一格的湖湘饮食文化进入了越来越多人的视野，湘菜也凭借其“香辣刺激、开胃爽口”的特点，俘获了不少消费者的胃，相关门店在全国遍地开花。红餐大数据显示，2021年湘菜餐厅的门店数量占全国中式正餐总门店数的16.4%，其与川菜、粤菜两大地方菜系几乎占据中式正餐门店总数的半壁江山。

与此同时，随着预制菜的火热，市场上也出现了一批以外婆菜、糯米笋为代表的湘菜预制菜热销单品。（剩余2196字）

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