重庆：出台《重庆小面门店经营服务规范》
近期，为了规范重庆小面经营者的经营服务，擦亮重庆小面这张美食名片，《重庆小面门店经营服务规范》（以下简称《规范》）正式出台。《规范》对重庆小面进行重新定义，不再只局限于素面，还包括带有“浇头”的重庆面食，并定义“浇头”为用来调味和点缀，浇在盛好的面食上的菜肴（如豌豆、杂酱、红烧肥肠、酸菜肉丝等）。
《规范》还从门店资质、场地条件、基础设施、从业人员、证照公示、原料采购、烹饪加工、食品安全一般规定、废弃物处理、设备设施、标志标牌等方面，对重庆小面门店经营服务的各环节进行了规范。（剩余306字）