《中国质量报》出台老坛酸菜标准是一个好的开始

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继9月份中国食品科学技术学会发布团体标准《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》之后，近日，中国调味品协会公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿。虽然两项团体标准的发布主体不同，标准内容也各有侧重，但其目的是一致的，即加强老坛酸菜产销全周期规范。业内人士表示，这些标准对老坛酸菜行业发展提供了很好支撑，随着行业规范进一步加强，整个老坛酸菜市场将迎来一场大洗牌。（剩余868字）

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