浅谈硫酸软骨素钠及其在保健食品中的质量控制

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硫酸软骨素是一类硫酸化的酸性粘多糖，广泛存在于高等动物的软骨组织中。由于在改善关节不适症状、改善软骨组织方面的作用，硫酸软骨素作为营养补充剂在美国、欧盟、日本等国家的需求量逐年增长，国内市场也随着经济发展，需求日益扩大，不少企业投入到相关产品的开发中。但是国内生产硫酸软骨素的企业70%以上为规模较小的民营企业，再加上非药品级硫酸软骨素的準入门槛较低，导致原料质量良莠不齐，给产品的生产方，特别是新进入开发相关产品的厂家在原料的质量控制上带来了一些困难。（剩余1860字）

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