基于多指标综合评分法结合响应面法研发桃红侧耳脆片
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中图分类号：TS972.133 文献标志码：A 文章编号：2095-8730（2025）03-0043-06
桃红侧耳（Pleurotusdjamor）是一种兼具食用、药用和观赏价值的珍稀食用菌[1]。其子实体呈现粉红色，富含多糖、必需氨基酸等多种生物活性物质[2]。桃红侧耳属高温型菌种，可人工栽培，主要分布于海南、福建、广东、吉林等地[]，已被用于酿酒[3] 多糖提取[4]及食品加工[5-6]等方面，具有巨大的开发潜力。（剩余7315字）
