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中图分类号：TS971.2 文献标志码：A 文章编号：2095-8730（2025）03-0009-07
关于漕运时代的饮食问题，《扬州画舫录》《杭州府志》等文献记载了运河码头食肆鳞次栉比，商贾云集的盛况。近年有学者通过整理明清漕运档案，如《漕运全书》《明实录》《清会典》等，部分还原了漕船官兵、沿岸商民的饮食。（剩余13670字）
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徐州秃尾不足忆
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