余甘果酱的研制及其体外降脂功效研究
打开文本图片集
DOI：10.19913/j.cnki.2095-8730msyj.2024.02.12
收稿日期：2023-07-18
基金项目：福建省科技厅引导性基金资助项目（2023N0015）
作者简介：
李凤霞，女，闽南师范大学生物科学与技术学院副教授，主要从事食品开发与功能性研究，E-mail：190077972@qq.com;
陆燕媛，女，闽南师范大学生物科学与技术学院本科生，主要从事食品开发与功能性研究，E-mail：2807632825@qq.com。（剩余9148字）