假蒌牛肉夹其实真是道好菜

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在阅读桂菜的文献时，首先被桂菜一些稀奇古怪的菜名给蒙住了，比如鸭把、环江香牛扣、假蒌牛肉夹、马山红扣黑山羊，看得一头雾水，不知所云。看桂菜相关的实际教程，大致上知道它们是怎么做的，但还是没有亲身的感受。为此专门到广西做了考察，一一落实这些菜名是什么含义，才逐渐搞明白这些菜的菜名来由以及意味着什么。这篇文章就介绍一道名菜：假蒌牛肉夹。（剩余1154字）

试读结束

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