桂菜概述

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桂菜指广西菜。

广西在秦代时期属于新设的桂林郡管辖，故简称“桂”。

广西壮族自治区地处亚热带，位于我国大陆的南端，南临北部湾，西南部与越南交界，西北和北部连接云南、贵州，东北部同湖南相接，东南部与广东毗邻，是一个以壮族为主体的多民族自治区，除汉族外，还聚集着壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水和仡佬族等11个少数民族。（剩余1631字）

试读结束

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