研发无刺鲫鱼的“鱼院士”

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我们吃到的每10条鲫鱼中，有7条都与中国科学院院士桂建芳密不可分。因此，大家亲切地称他为“鱼院士”。桂建芳从小在湖北长大，1984年，研究生毕业的桂建芳通过答辩，进入中国科学院水生生物研究所，次年，29岁的他开始专注研究银鲫。当时，中国农产品市场逐渐开放，鲫鱼价格从每斤两三毛钱一下子涨到七八元钱，甚至近10元钱， 成了老百姓餐桌上的奢侈品。（剩余587字）

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