母亲的“馍”法

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

皖北老家的面食，大都可以用一个字——“馍”代替。馒头是“馍”“蒸馍”，发酵过的是“发面馍”，没发酵过的是“死面馍”；肉馅儿的是“肉馍”，菜馅儿的是“菜馍”，有油的是“油馍”；薄饼叫“烙馍”，还有当地特色的壮馍、杠子馍等。总而言之，种类繁多，琳琅满目。

母亲会做各种馍，最得心应手的是烙馍，轻松驾驭不在话下，只要母亲在厨房里忙活，空气中感觉都弥漫着面粉的清香。（剩余819字）

试读结束

目录
monitor