糕点 从中西到海派

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上海制作糕点的历史由来已久。早在清朝嘉庆年间，上海文人杨光辅就曾在《淞南乐府》一书中留下这样的诗句： “淞南好，时物荐秋香，月饼饱满桃肉馅， 雪糕甜砌蔗糖霜，新谷渐登场。”诗中令杨光辅赞不绝口的正是彼时上海南汇以及高桥一带出产的各式美味糕点，其中尤以松糕、松饼、薄脆、一捏酥等最为出名，口感佳、味道好，声名远扬，逐渐形成今日高桥糕点之风格。（剩余1379字）

试读结束

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