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中国烹饪大师
清炒虾仁
民间传说，赵匡胤年轻时喜欢下棋，一次与棋友对弈，事先言明谁输就由谁请客喝酒，并请家厨做一道拿手好菜。结果赵匡胤输了，于是便让厨师备酒，另做道好菜。由于事出仓促，厨师慌了手脚，便与厨娘商量如何应对。前日晚餐正好有一道白灼河虾，这是当地富贵人家最常见的吃法。由于赵匡胤性子急躁，不愿剥虾壳，厨娘由此灵机一动，建议将虾壳剥掉，做一道去壳虾仁菜，既鲜美，食用也便捷。（剩余1063字）
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甜嫩弹滑鲜虾菜肴（一）
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