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奶酪、芝士、干酪，这些中文的不同名称在英文中都是 cheese。我国现行与干酪相关的食品安全标准有两个 ：《食品安全国家标准 干酪》（GB5420-2021）和《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），因而可将目前市售干酪分为干酪、再制干酪和干酪制品三大类。（剩余2608字）
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