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杨周彝
兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。
改革开放之前的二三十年，食用油是上海居民定量供应的稀罕物，每人每月250毫升。四口之家靠1升油维持1个月，加上肉、蛋、鱼、虾都凭票供应，菜肴非常寡淡。
那时，用猪油加点酱油拌饭是小孩子最喜欢的美食。（剩余1398字）
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美味的脆哨
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