一颗酱心铸美味
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沈嘉禄
中国作家协会会员，文坛好吃分子。
一颗“酱心”铸就3 000 年美味
盛夏是晒酱的大好日子，如果有机会路过藏在小镇里的酱坊，一定要去看看几百口酱缸整齐排列的壮观阵型。师傅们顶着烈日、站在缸沿翻酱的手势如此稔熟，俨然一幅劳动者的美丽画卷。记得买几瓶大酱回去，拌冷面、拌馄饨、拌茄子、拌黄瓜、酱爆猪肝、炒八宝辣酱、炒六月黄，让阳光在舌尖燃烧！
无论是《舌尖上的中国》还是《风味人间》，都声情并茂地讲述了酱的传奇。（剩余4262字）
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