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盛夏,是凉菜的天下。涼菜酸甜苦辣皆有涵盖,口感爽利,是消夏、解暑、开胃之佳品。南方凉菜的制作方法多涵盖了腌、糟、醉、卤、臭,而北方凉菜则多用拌和炝,其中凉拌汁是灵魂。(剩余23字)
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凉菜盛夏开胃先锋
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