“三教”改革背景下新形态活页式立体教材的开发探索与研究

——以中式菜肴制作为例

“教师、教材、教法”（简称“三教”）是职业院校关于“谁来教”“教什么”“如何教”的三大教学要素。随着社会经济的发展和时代的变迁，教育体制改革不断深化，“三教”合并的趋势也日益明显。教材作为基础，教师充当桥梁，教法作为手段，三者有机结合在一起，才能更好地促进职业教学的改革和创新。教材是教育教学有效开展的基础，为了更好地满足社会需求，教材编写需要根据新形势做出相应的调整和改进。（剩余4882字）

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