中餐烹饪教学中“翻转课堂”的应用探究

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翻转课堂是当下较为常见的一种教学模式，将其与中餐烹饪教学相融合，不仅能够有效强化课堂教学的吸引力，还能够提升学生的参与感。翻转课堂实现了教学模式的创新，传统课堂知识技能的教学，由“教”逐渐转化为“学”，学生在课堂中的主体地位逐步得到强化。翻转课堂能够充分激发学生的学习兴趣，将提高教学质量放在首位，而在线上与线下的教学模式中，师生之间能够进行有效的交流互动，此种教学氛围对于中餐烹饪教学而言具有较强的可行性，学生可逐渐转换为知识的研究者。（剩余3449字）

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