从一碗荞面饸络看小吃产业化发展

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一个地方特色小吃能有多大能量？沙县小吃给出的答案是500多亿元产值，柳州螺蛳粉造就600多亿大产业，兰州牛肉面年销售额粗略估计超过4000亿元，带动大量人员就业……

小吃里有大产业，近年来越来越多地方将富民增收、产业振兴的目光瞄向了小吃经济。地处三秦之腹、泾水之阳的陕西省淳化县，正是凭借一碗荞面， 在面食群雄争霸的大西北“杀出”重围，成为撬动县域经济的大产业。（剩余2250字）

试读结束

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