酒店专业实习考核的优化设计与改革创新研究

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摘 要：考核是检验实习成效的关键环节，对实习管理具有重要的指导意义。调查发现，应用型院校酒店专业的实习考核存在一定的现实困境，表现为考核内容与课程目标偏离、考核评价主体单一、考核形式过于陈旧、实习过程中的师生互动不足、对实习单位的反向考核评价缺失等问题，为保障和提升专业实习成效，建议增加酒店对实习生的考核部分，优化专业实习的考核内部结构及形式，加强实习过程的质量监控，开展对实习酒店的客观评价，以巩固合作机制。（剩余5090字）

试读结束

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